Nell'antichissima Polignano, il mare ha creato grotte che si insinuano sin sotto le case. Nella più grande di queste grotte, la Palazzese, già salone di feste nel'700 ad uso del Duca de Leto, oggi il nostro ristorante: romantico, unico. Aragoste, pesce, molluschi le specialità, nonchè piatti tipici della cucina mediterranea. Sopra la grotta, 24mt a picco sul mare, l'albergo ed il ristorante che ivi si trasferisce da ottobre ad aprile. La struttura centrale si completa con altre camere, poste a corona intorno alla grotta dotate di affaccio a mare con piccolo balcone. Nei mesi estivi: mare, sole e senso di festa; negli altri mesi: mare, sole e relax in una cittadina in cui la temperatura non scende mai sotto lo zero.
    
Servizio di telefax, Servizio lavanderia e stiratura, Servizio baby sitting, Aperto tutto l'anno, Riscaldamento, Aria condizionata, TV sat,Bar, Parcheggio riservato, Servizio transfer.
Carte di Credito: Mastercard-Cartasi-Visa-AmEx-JCB-Bancomat-Postamat.
Si accettano piccoli gruppi.


L'hotel e' dotato di due sale ristorante: il ristorante e' in grotta da Maggio ad Ottobre; nel salone alto sul mare con ampie vetrate, come su una nave, nei restanti mesi. Ristorante elegante e raffinato, ideale per serate d'affari e romantiche cene. Lo chef ed il direttore di sala sapranno conquistarti con sapori del mare uniti a qualita', tradizione e fantasia. Per chi non mangia pesce e' possibile scegliere un menu' alternativo di carne. Molto buona la cantina con un'attenta selezione di vini regionali, nazionali ed internazionali. Assoluta novita' l'esclusivo American Bar, nuova anima della scenografica location.

Dove siamo:

In the old and small town of Polignano, the sea created grottoes that creap under the houses. The larger of those grottoes, the Palazzese cave, was used by Duc de Leto as hall for his parties in the XVIIIth century. Nowadays, it's our restaurant: romantic, unique. Lobsters, fishes and shellfishes are the specialities and also typical dishes from Mediterranean food. Up on the cave, 24mt on the cliff overlooking the sea, the hotel opened all the year long and the indoor restaurant that here works from October to April. Beyond the main building, both sides of the grotto, upwards, there are some characteristic rooms with a little balcony overlooking the sea. In summertime: sea, sun and sense of wellbeing; in the other months: sea, sun and relaxation in a nice town where temperature never goes below zero. 

Where we are: