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HOTEL RISTORANTE LAGO BIN


L'Hotel Ristorante Lago Bin si trova immerso nella rigogliosa natura di una delle più belle vallate dell' entroterra Ligure.

Vi potete immergere in una natura incontaminata, con piacevoli camminate, gite a cavallo, seguendo le antiche mulattiere che un tempo erano le uniche vie di comunicazione tra il mare ed i territori del Nord ( es. Via del Sale ).

Non perdete l' occasione di visitare gli innumerevoli Borghi Medioevali (Rocchetta Nervina, Pigna, Isolabona, Apricale, Dolceacqua) che nelle sere estive si animano con le sagre dei prodotti tipici locali.

Inoltre il complesso Lago Bin dista solo 10 minuti dal mare e 30 minuti da San Remo e la Costa Azzurra.


La Nostra Storia: L'elegante struttura del Lago Bin sorge da un modestissimo rustico adibito a trattoria.
Antonio e Margherita Carabalona acquistarono questo terreno nel 1956 e vi coltivarono fiori e piante da frutto per circa due anni, fino a quando Margherita, decise di mettere a disposizione dei cacciatori e turisti di passaggio il suo talento culinario.
Allora si mangiava su rozzi tavoli coperti dalle tovaglie del suo corredo da sposa; per il nome si pensò ad un gobbo, "U Gubbin" che nei periodi di siccità, vendeva l' acqua del laghetto sottostante il vecchio rustico.


Il Ristorante: La gestione dell' intero complesso è curata personalmente dai proprietari, più precisamente, la cucina oggi, come 40 anni fa è diretta dalla nonna Margherita, che può vantare numerosi premi gastronomici, ultimo in ordine di tempo, "Il Collare della Federazione cuochi", assegnato a Merano il 03- Aprile 2000.

Il Ristorante è famoso per la sua tipica e genuina cucina ligure, dove prevalgono i piatti tradizionali e ricchi di storia del piccolo borgo di Rocchetta Nervina, come i ravioli e le tagliatelle fatti rigorosamente a mano, la capra con i fagioli, la polenta con il cinghiale, il coniglio alla rocchettina, tutti realizzati usando ingredienti di produzione propria, come l' olio extra vergine, il vino e le verdure; anche il gelato e la pasticceria sono artigianali e prodotti esclusivamente in casa.

Il ristorante è composto dalle due grandi sale all' interno, dalla veranda, dall' ambiente più raccolto della sala piccola e dalla nuova struttura a bordo piscina, inoltre nel periodo invernale si possono gustare oltre ai piatti tradizionali, anche altre particolari pietanze, nell' intima e romantica sala ricavata nella tavernetta.

Il Lago Bin è in grado di ospitare all' interno banchetti fino a 600 persone, mentre a bordo piscina, oltre a servire gustose pizze soia e fantastiche grigliate di carne nelle sere d' estate, è in grado di accogliere fino a 400 persone senza nulla togliere alla prelibatezza dei cibi e alla cura del servizio. Tutti i sabato sera, le domeniche a mezzogiorno ed ogni banchetto è allietato dalla musica di "Daniele e i baronetti del liscio". Essendo diverse le sale di cui è composto il ristorante, i clienti hanno la possibilità di scegliere la più adatta all' occasione.


L'Hotel: L' Hotel Lago Bin è completamente immerso nel Verde dell' entroterra ligure; le 60 camere di cui dispone l' albergo sono tutte dotate dei migliori comforts, tra i quali telefono, Tv colors con impianto satellitare, cassaforte, ampio balcone panoramico indipendente, dal quale si può ammirare il paesaggio offerto dal "Rio Barbaira", il torrente che attraversa e taglia in due il piccolo paese medioevale di Rocchettta Nervina.

L' arredamento delle stanze e dell' intero albergo è particolarmente curato ed accogliente e riproduce l' atmosfera di un antico chalet di montagna.

Sono a completa disposizione dei gentili ospiti il campo da tennis (anche in notturna), la piscina con l' idromassaggio e l' ampio solarium, il dehor con il piano bar, il campo da bocce, il biliardo, la tavernetta nella quale si possono passare tranquille serate, il garage privato ed il nuovissimo giardino per trascorrere piacevoli momenti di relax.

L' Hotel Lago Bin è inoltre dotato di una grande sala congressi, in grado di accogliere fino a 120 persone e fa parte delle prestigiose associazioni alberghiere quali "Minotel Italia - Europa" e "Logis d' Italia".




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Dove siamo:

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LAGO BIN HOTEL RESTAURANT

The Hotel Restaurant Lago Bin is located in the magnificent nature of one of the most beautiful valleys of Ponente Ligure.

You can get in touch with the luxurious nature with nice walking trips or horse excursions following the old ways that long time ago were the only lines of communication between the seaside and the North (e.g. the Salt Way).

Don't forget to visit the many medioeval villages (Rocchetta Nervina, Pigna, Isolabona, Dolceacqua, Apricale, Buggio) that at summer time are animated by village fairs of typical local meals.

Moreover, the Lago Bin's structure is just 10 minutes away from the sea and 30 minutes from Sanremo and the Còte d'Azur!


History: The elegant structure of the Lago Bin comes from a tiny rustical cottage in which there was a modest inn.
Antonio and Margherita Carabalona bought this land in !956 and farmed fruit trees and flowers for almost 2 years till when Margherita decided to cook for hunters and turists.
At that time tableclothes, napkins and the cutlery were taken from the trousseau of Mrs Margherita!
For the name they tought of a similar name to " U Gubbin " which was the name of a man that in drought times was used to sell the water of the little lake behind the little cottage.


The Restaurant: The conduct of business is personally handed by the Carabalona's family.
Moreover, the cooking, just as 40 years ago, is directed by "Grandma Margherita", who can boasts a lot of cooking awards.
The last one is " Il Collare della Federazione cuochi ", awarded in Merano on the 03rd April 2000. The Restaurant is famous for its genuine and typical ligurian dishes just as ravioli and tagliatelle hand made, goat with beans, polenta (maize porridge) with wild boar, rabbit from Rocchetta, cooked using our virgin olive oil, our wine and ouor vegetables.

Even icecreams and desserts are home made.

The restaurant has two big halls inside the main building, where 600 people can be served, a veranda, a little hall, a hall near the swimming pool for 400 people and a new basement country-style hall. Saturdays evenings, Sundays lunch time and during every banquet, the Orchestra "Daniele e i baronetti del liscio" will play good music for you!




The Hotel: The Hotel Lago Bin is located in the magnificent nature of one of the most beautiful valleys of the Ligurian hinterland.

There was nothing else to be respected than your confort when all the 60 guestrooms were fit up: from the spacious balcony in front of your room you have a beautiful panoramical view of the River "Barbaira",that cross and splits in two the medioeval village of Rocchetta Nervina.

All the rooms have rest- and bathroom facilities, direct telephones, television and a safe. The forniture of the whole complex has been carefully chosen and recreates the atmosphere of an old mountain chalet.

Tennis cout (even by night), swimming pool with massage shower, solarium, bowling green, billiard room, basement country-style room, parking, a gorgeous garden restaurant, a piano bar, a pizzeria and a dance floor are all available for you. The conference hall is confortable for 120 people.

Further more: the name "Lago Bin" is related to prestigious clubs: e.g. "Minotel Italy & Europe" and "Logis d'Italia".




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Where we are: